过年大鱼大肉吃腻,来道凉拌三丝,爽口又下饭


发布时间: 2019-02-22

1、首先将粉丝用热水泡发下,再放入锅中焯下水,出锅后再放到凉白开水中过两三遍,确保里头无杂质跟异物,再将它捞出并且沥干水分,装入碗中备用。

简单的“三丝”还真的不简略,海带、胡萝卜、豆皮、粉丝、黄瓜等都是可选的,不同地域的人会有不同的主张,那么今天就推荐一款比较众口的做法,保障大家吃过后绝不后悔!

2、凉拌三丝,黄瓜跟火腿是不可或缺的,前者清脆爽口味道清新,后者又是绝佳的调味剂,可增加菜的鲜味和香气,将它们切成这样的细丝,如上图所示。

食材配料:

凉拌三丝顾名思义,就是用三种食材切成的丝拌在一块,再放上各种佐料搅拌下即可,这是大部分人所理解的,断定是完全正确的。

凉拌三丝

制作过程:

粉丝、芥末油、辣椒油、大蒜、火腿、黄瓜、鸡粉、盐、生抽、陈醋、香油。

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